1、餐廳顏色

       色彩及其影響是一個重要的元素，這也是市場營銷中一個有爭議的方面。顏色給我們的大腦傳達(dá)了不同的感覺，它們對我們的身體也有影響。

       2、餐廳照明

       照明是一般人能夠意識到的重要的因素。在公共場所它變得更加重要。合適的燈光可以增強(qiáng)餐廳家具質(zhì)感，掩蓋瑕疵，提高顧客的整體用餐體驗(yàn)。

       3、餐廳音樂

       音樂對餐廳客人有重要的影響。許多研究表明，背景音樂不僅能夠讓員工更快樂，還能改善餐廳的形象，刺激顧客的食欲。

       4、香氣

       香氣的力量是驚人的。我們的嗅覺的特征是個體的記憶力。合適的香味能喚起對過去經(jīng)歷的美好回憶，并能刺激任何人的食欲。

       5、衛(wèi)生間

       很多餐廳都完全忘記了這個話題。但是衛(wèi)生間真的是非常重要的。雖然這似乎是顯而易見的，但許多餐廳投入了大量資金用于購買高質(zhì)量的產(chǎn)品和促銷活動，卻沒有一分錢用于衛(wèi)生間。

       6、餐廳布局

       不需要像以前那樣去推銷產(chǎn)品，但是必須創(chuàng)造一個好的空間，專注于想要銷售的產(chǎn)品或服務(wù)，以及它與客人之間的關(guān)系。

       7、空調(diào)通風(fēng)

       通風(fēng)和供暖雖然是每家餐廳都需要的較為昂貴的設(shè)備之一，但卻是最重要的設(shè)備之一。為了吸引顧客并留住他們，餐廳必須保證顧客在舒適的氛圍中用餐。

       8、餐廳廚房設(shè)計

       在設(shè)計新餐廳時，最大的投資可能是廚房的布局。廚房的布局應(yīng)該讓準(zhǔn)備好的食物從廚房無縫地流向餐廳。如果因?yàn)槟愕膹N房布局影響了你的餐廳經(jīng)營，你就會失去生意。

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